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Empadão delicioso tem recheio de frango e catupiry

Empadão delicioso tem recheio de frango e catupiry

INGREDIENTES

RECHEIO

  • 3 tabletes de caldo de frango

  • 1 kg de peito de frango desfiado

  • 3 dentes de alho

  • 1 cebola inteira

  • 6 colheres (sopa) de óleo

  • 200 g de molho de tomate

  • 200 g de farinha de trigo

  • 400 g de catupiry

MASSA

  • 1,2 kg de farinha de trigo

  • 1 kg de margarina com mais de 80% de lipídios

  • 2 ovos

  • 1 pitada de sal

MODO DE PREPARO

RECHEIO:

  1. Cozinhar o frango em um litro de água, dissolvendo os três tabletes de caldo de frango por ½ hora. Desfiar o frango e reservar. Aquecer o óleo em uma panela, colocar a cebola picada e o alho picado para dourar, em seguida colocar o frango desfiado e misturar. Adicionar ½ litro de água quente e o molho de tomate até engrossar. No liquidificador, bater o conteúdo com 200 g de farinha de trigo. Desligue. Por último, sem bater, cuidadosamente misturar o catupiry. Reserve.

MASSA:

  1. Em um recipiente grande despejar toda a farinha de trigo, abrindo um buraco no meio. No meio, colocar a manteiga, os ovos e a pitada de sal. Com as mãos ir misturando todos os ingredientes até ficar uma massa homogênea. Com a massa pronta, forrar todo o refratário. Coloque todo o recheio e em seguida cubra com a massa. Pincele com gema.
  2. Leve ao forno a 180°C por 40 minutos.
Por abrandl
foto- tudo gstoso
receita-http://gshow.globo.com/

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