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Souflê de legumes!

Souflê de legumes!

Ingredientes:

2 colheres de sopa de farinha de trigo
300 ml de leite
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 pitada de sal
50 g de queijo ralado
4 ovos
Legumes cozidos, chuchu, abobrinha, cenoura, cortados em cubos

Modo de Preparo:

Derreta a manteiga sem deixar esquentar muito
Junte a farinha, depois o sal e o leite, mexa sempre até engrossar
Retire do fogo e deixe esfriar
Misture as gemas bem batidas, o queijo, e os legumes e por fim as claras em neve
Leve imediatamente ao forno em um pirex untado com manteiga.

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via-http://www.cozinhamaravilhosa.com/2017/07/soufle-de-legumes.html

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